Máquina de cozinhar sous vide fogão lento e fogão proficook sv1112

Sous vide perfeito para cozinhar sous-vide e cozinhar a baixas temperaturasesta técnica consiste em cozinhar alimentos em água a temperaturas muito baixas, nunca superiores a 100ºc durante longos períodos de tempo, que queremos preservar os seus sabores e sumos (normalmente carne, aves, mas também peixe e marisco).obterá resultados profissionais, carne e peixe tenros no interior e estaladiços no exterior.para esta técnica teremos de embalar os alimentos em sacos de plástico herméticos garantindo que não entram água nem líquidos.proficook tem à sua disposição a máquina perfeita para preparar alimentos a baixa temperatura, a máquina de embalagem vk 1080.característicascapacidade de 8,5 litros / temporizador de 72 horas / ajuste de temperatura 45ºc a 90ºcpanela para cozinhar alimentos a baixas temperaturas com a técnica de cozedura a vácuopanela com acabamento em aço inoxidável e visor lcd iluminado a azul.cozedura precisa dos alimentos através de controlo electrónico da temperatura com desvios de +/- 0,5ºc.regulação da temperatura entre 45ºc e 90ºctemporizador de 72 horas8,5 litros de capacidadetabuleiro de cozedura revestido com revestimento antiaderentetampa de vidro de segurança para poder controlar o estado dos alimentos a cozinharinclui pinças de aço inoxidável e prateleira para colocação de alimentosfunção de cozedura a baixa temperaturafunção iogurtefunção para manter os alimentos quentesespecificações técnicasmodelo: sv 1112fonte de alimentação: 220 - 240 v, 50/60 hzpotência: 520 wdimensões largura x profundidade x altura: 410 x 210 x 210 x 210 x 300 mmcertificados: ce - gs intertek